準備中秋連假食物嗎? 除了烤肉、海鮮等食材，別忘了甜品、涼拌菜、自製飲料還有涼爽的主食 涼拌干絲 ...

突然又變很熱，早上整理我的小工作室熱到快要虛脫，喝好多水也沒食慾了。 照顧失智老人很忙，還要工作，不...

每篇發文打的字都不多，不過我很喜歡跟大家話家常、討論生活、研究料理。 雖然出版幾本食譜書，不過我不...

#九層塔炒淡菜 #淡菜料理 難得買到新鮮馬祖淡菜，連著幾天煮淡菜、炒淡菜。原本要抽血體檢還怕膽固醇高...

#萬用醃肉醬 #中秋烤肉 這一篇除了我常用基本醃肉醬，再新增多種不同醃漬風味烤肉醬，也可用氣炸鍋烘烤...

淡菜水煮時間以及料理前處理，應該是好多人最常遇上的問題。馬祖旅行吃過當地養殖淡菜，鮮甜肥美好吃，從此...

#氣炸酥皮湯圓 #限時團購 #超低免運門檻 #桂冠吉比花生雙醬湯圓 桂冠湯圓是人人皆知也是不可缺...

原肉製作不含魚漿，製作方式簡單快速美味。醃漬好的肉塊可直接煮羹湯，可燙熟再做拌炒。 香菇竹筍瘦肉羹...

#蛋黃酥 記得第一年動手包蛋黃酥，用了禮盒包裝美美的帶回娘家，父親還叨唸幹嘛花錢買這些，聽到是我做的...

#香酥鴨排 #鴨菲力 香酥鴨排用的是肉質較不柴的鴨菲力，一般都會經過醃漬再做油煎及烘烤。這裡我採用更...